杉井酒造

杉錦は伝統醸造法「生酛造り・山廃造り」でほとんどのお酒を造っています。醸造の最初の工程で乳酸醗酵をおこなって雑菌を淘汰し、酵母の健全な醗酵を促す「生酛系造り」は江戸時代に確立した日本酒製造の古典的製法です。 生酛系の造りは手間と時間がかかりますが、酒にコク。味わいの幅、深さを与えます。誉富士を使った純米酒では生酛系の造りの「山廃造り」を採用する事により辛口で食事に合わせやすい酒を目指しました。

酒蔵データ

社名
杉井酒造
住所
藤枝市小石川町4-6-4
連絡先
TEL.054-641-0606 / FAX.054-644-2447
代表者
杉井均之介
杜氏
杉井均之介(自社)
創業
天保13年(1842年)

アクセス

「誉富士」商品一覧

購入可能店舗

店舗名住所TEL
   
   
   

関連記事

  1. 株式会社大村屋酒造場

  2. 株式会社志太泉酒造

  3. 初亀醸造株式会社

  4. 英君酒造株式会社

  5. 森本酒造合資会社

  6. 静岡平喜酒造株式会社

  7. 萩錦酒造株式会社

  8. 株式会社駿河酒造場

  9. 富士正酒造合資会社

カテゴリー

  1. 小夜衣 特別純米酒 誉富士

  2. ひやおろし 純米吟醸 誉富士

  3. 喜平 静岡蔵 特別純米酒 誉富士