株式会社大村屋酒造場

天保3年、初代重兵衛が創業。180年の伝統を誇り、現在当主は7代目にあたる。長い歴史の間には、廃業の危機に晒されることもあったが、地元の人々に支えられながら「若竹 鬼ころし」や「おんな泣かせ」などを世に送り出し、現在に至っている。  原料処理は、丁寧に自家精米をし、糠をしっかり落とし白米が割れない洗米をしている。「麹は手をかけ、五感で感じて造りたい」ため、本醸造から大吟醸まで全量同じ、10kg盛の麹箱を使用。また、温暖な気候のため、仕込みタンクは全て冷蔵庫内に設置しており、上槽したお酒は香味がまとまり次第すぐに瓶詰めし、火入れ後のお酒はボトルクーラーにより急冷後、出荷まで冷蔵庫にて管理している。お米の持つ力を最大限に引き出し、飲んで本当に美味しいお酒を目指し、個性輝く酒造りをすべく日々努力を重ねている。

酒蔵データ

社名
株式会社大村屋酒造場
住所
島田市本通1-1-8
連絡先
TEL.0547-37-3058 / FAX.0547-37-7576
代表者
松永孝廣
杜氏
日比野 哲(南部)
創業
天保3年(1832年)
URL

アクセス

「誉富士」商品一覧

購入可能店舗

店舗名住所TEL
島田市内酒販店  
ワインと静岡地酒の店 くりた静岡県葵区大岩3-9-30054-245-5253
(有)リカーズグリーン静岡県焼津市中新田251-3054-624-3210
(有)中島商店静岡県沼津市原911055-966-0029
(有)ときわ酒店静岡県三島市栄町10-50055-975-4956

 

関連記事

  1. 牧野酒造合資会社

  2. 君盃酒造株式会社

  3. 株式会社根上酒造店

  4. 富士錦酒造株式会社

  5. 静岡平喜酒造株式会社

  6. 富士正酒造合資会社

  7. 花の舞酒造株式会社

  8. 森本酒造合資会社

  9. 磯自慢酒造株式会社

カテゴリー

  1. ふじのくに 純米吟醸

  2. 志太泉 純米吟醸 藤枝誉富士

  3. 清酒 萬燿 純米吟醸 誉富士