静岡県オリジナル酒造好適米　誉富士 特設サイト

慶応2年（1866年）創業、富士山の伏流水と厳選された好適米を使用し、「千代乃峯」「げんこつ」等の銘柄で親しまれています。 長い間静岡県富士宮市の上野の地で酒造りを続けてきましたが、平成23年より同市朝霧高原の大自然に蔵を移設し、冬はマイナス10度以下と酒造りには最適な気候条件の下、若き蔵元を中心に酒造りに励んでいます。 やわらかな軟水で醸す地のお酒とともに地の料理を楽しむ。地の料理を引き立たせる「名わき役」こそ、その地の酒と考えております。食材や料理の味を引き立たせ笑顔あふれる和の空間を作り出すべく、普通酒から吟醸酒まで、一つ一つのお酒を丁寧に仕込んでいます。 富士山の伏流水を地下200ｍからくみ上げ、天然のやわらかな仕込み水を使って醸したお酒は口当たりまろやか、キレのあるのど越しです。素材の味を引出し、次の箸を進めたくなる酒をご堪能ください。