株式会社大村屋酒造場

天保3年、初代重兵衛が創業。180年の伝統を誇り、現在当主は7代目にあたる。長い歴史の間には、廃業の危機に晒されることもあったが、地元の人々に支えられながら「若竹 鬼ころし」や「おんな泣かせ」などを世に送り出し、現在に至っている。  原料処理は、丁寧に自家精米をし、糠をしっかり落とし白米が割れない洗米をしている。「麹は手をかけ、五感で感じて造りたい」ため、本醸造から大吟醸まで全量同じ、10kg盛の麹箱を使用。また、温暖な気候のため、仕込みタンクは全て冷蔵庫内に設置しており、上槽したお酒は香味がまとまり次第すぐに瓶詰めし、火入れ後のお酒はボトルクーラーにより急冷後、出荷まで冷蔵庫にて管理している。お米の持つ力を最大限に引き出し、飲んで本当に美味しいお酒を目指し、個性輝く酒造りをすべく日々努力を重ねている。

酒蔵データ

社名
株式会社大村屋酒造場
住所
島田市本通1-1-8
連絡先
TEL.0547-37-3058 / FAX.0547-37-7576
代表者
松永孝廣
杜氏
日比野 哲(南部)
創業
天保3年(1832年)
URL

アクセス

「誉富士」商品一覧

購入可能店舗

店舗名住所TEL
島田市内酒販店  
ワインと静岡地酒の店 くりた静岡県葵区大岩3-9-30054-245-5253
(有)リカーズグリーン静岡県焼津市中新田251-3054-624-3210
(有)中島商店静岡県沼津市原911055-966-0029
(有)ときわ酒店静岡県三島市栄町10-50055-975-4956

 

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